La trufa blanca ( Tuber Magnatum) , un hongo hipogeo conocido desde la antigüedad y muy apreciado por sus usos culinarios, es la variedad más rara de trufas ya que crece en algunas áreas extremadamente limitadas de Italia.
En la naturaleza las trufas atraen a los animales utilizando compuestos volátiles. Hasta la fecha , se han identificado más de 200 moléculas diferentes de especies de trufas y algunos de estos compuestos son capaces de atraer animales debido a sus similitudes con algunas feromonas, esto puede explicar por qué el aroma de la trufa blanca es tan apreciado.
Para investigar el efecto que el fitocomplejo de trufa blanca puede administrar a la piel en términos de modulación de la expresión génica, se realizó un análisis de micromatrices en queratinocitos y fibroblastos humanos. Varios grupos de genes se modularon con algunas regulaciones interesantes de las metaloproteinasas y la regulación de las proteínas de la matriz extracelular, las acuaporinas, los vitagenes y el proceso de degradación de las proteínas dañadas. El extracto de trufa blanca forma parte de los activos utilizados en epigenética.
Los resultados obtenidos con las evaluaciones de dermatología instrumental y clínica en 20 voluntarios confirmaron que el extracto de trufa blanca puede actuar como anti-envejecimiento multifuncional, mejorando la elasticidad de la piel ( + 35% ) y la hidratación a largo plazo ( + 48% ), reduciendo las arrugas ( – 12.8% ) y bolsas en los ojos ( -14% ) y también ofrece un efecto de relleno relevante ( + 0.39 mm ).