Le bouleau est un arbre atteignant 20 m de haut, avec des branches brunes pendantes, une écorce blanche lorsqu’il est jeune, grisâtre ou brunâtre en vieillissant et fissuré à la base du tronc. Ses feuilles sont présentées dans les branches en alternance. Les fleurs se rassemblent en inflorescences; Ils sont brun jaunâtre s’ils sont masculins et verdâtres s’ils sont féminins. Il a une odeur légèrement aromatique et pénétrante. Les feuilles fraîches ont un goût amer.
En ce qui concerne sa composition chimique met en évidence la présence de dérivés de triterpènes dérivés du lupane, tels que le lupéol et ses dérivés hydroxylés, et les dérivés de lupane caractéristiques du bouleau, tels que la bétuline, le bétulinol et l’acide bétulinique. Il contient également des saponines et des lignanes.
Compte tenu de sa composition en pentacycline, les triterpénoïdes améliorent l’apparence de la peau d’orange et permettent d’obtenir un effet anticellulite et raffermissant.